En el día de ayer quedo inaugurado un intercambio cultural gastronómico en la ciudad de Lomas de Zamora, donde la UNION DEla Capital Federal , unos de los centros tradicionales gastronómicos del mundo.
Luego de haber puesto en práctica su proyecto de capacitación en Buenos Aires, (Capital Federal) y muchos años después, se trasladó a Lomas de Zamora, para dar así una contención más amplia a su presencia en el arte culinario.
Hoy, por segunda vez, en el mes de febrero se lleva a cabo esta presentación en la UNIÓN DE
Los representantes de Ecuador adelantaron que su trabajo tendrá como base, Mariscos, dado su impronta en la zona del mar y Brasil, con platos tradicionales, también con base de pescado. Cada cocinero hará su presentación con elementos afines y tradicionales de las cocinas de sus países y de la zona de influencia, como es de estilo en las distintas zonas geográficas.
Como es de conocimiento internacional, la cocina de en nuestro país tiene como base la carne vacuna, en la mayoría de los restaurantes, los visitantes solicitan nuestras carnes que se los presentan a la parrilla, o en las típicas y conocida formas de la cocina tradicional francesa.
En próximas notas iré desarrollando la tarea que tiene la UNIÓN DE
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